the dark مخاوي بس مو على كل الشباب الطيبة
عدد الرسائل : 193 نشاط العضو : تاريخ التسجيل : 15/01/2008
| موضوع: ام علي الأحد 20 يناير 2008, 11:21 am | |
| ام علي <hr style="COLOR: #e2e1ea" SIZE=1>
المقادير:
نصف كلغ من العجينة المورقة "بف باستري" – 4 اكواب من الحليب – ملعقة صغيرة من الفانيليا - نصف كوب من اللوز المقلي – نصف كوب من الزيت الخالي من النوى – نصف كوب من الجوز المفروم خشنا – نصف كوب فستق حلبي مفروم – ثلاثة ارباع كوب من السكر – علبة قشدة للوجه.
طريقة التحضير:
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى اربعة مستطيلات متساوية، ثم تخبز في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة و تحمر. في هذه الأثناء تخلط المكسرات مع بعضها، و يدهن الطبق الخاص بالفرن مع الزبد. يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم و تمد في الطبق و يرش سطحها بالمكسرات. تقطع باقي المستطيلات و يغطى بها فوق المكسرات على ان تكون المكسرات في طبقات. توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.
يذوّب السكر مع الحليب و يصب فوق السطح، ثم يدهن الوجه بالقشدة بالتساوي و يرش قليل من السكر البودرة فوق القشدة. تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا. تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات. |
| |
|